【漢語大詞典●乳糖】
<P align=center>【漢語大詞典●乳糖】<p><br>1.食品名。</STRONG></P>
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<P><STRONG>宋孔平仲『孔氏談苑·收冰法』：“川中乳糖獅子，冬至前造者，色白不壞；</STRONG></P>
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冬至後造者，易敗多蛀。”</STRONG></P>
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<P><STRONG>明李時珍『本草綱目·果五·石蜜』：“以石蜜和牛乳、酥酪作成餠塊者爲乳糖。”</STRONG></P>
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2.哺乳動物乳汁中的雙糖，由葡萄糖和半乳糖結合而成，味稍甜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>工業上從乳淸提取而得。</STRONG></P>
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<P><STRONG>用於制造嬰兒食品、糖果、人造奶油等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>醫藥上用作矯味劑。</STRONG></P>
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