【醫學百科●蔗糖聚酯】
本帖最後由 楊籍富 於 2013-1-14 07:12 編輯 <br /><br /><P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>醫學百科●蔗糖聚酯</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>拼音</STRONG></P>
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<P><STRONG>zhètángjùzhǐ<BR><BR>蔗糖聚酯于2010年10月21日（中華人民共和國衛生部公告2010年第15號）被批準為新資源食品。</STRONG></P>
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<P><STRONG>中文名稱</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔗糖聚酯</STRONG></P>
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<P><STRONG>英文名稱</STRONG></P>
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<P><STRONG>SucrosePloyesters</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔗糖聚酯主要成分</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔗糖聚酯（6、7、8酯）</STRONG></P>
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<P><STRONG>基本信息來源大豆油結構式蔗糖聚酯結構式（其中R為8-22碳鏈長度的脂肪酸）分子量2400-2800</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔗糖聚酯生產工藝簡述</STRONG></P>
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<P><STRONG>大豆油經精煉、氫化，與甲醇反應生成甲酯，甲酯和蔗糖在一定條件下再發生反應，生成蔗糖聚酯粗品；</STRONG></P>
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<P><STRONG>然后經精煉、水洗滌、干燥、蒸發等過程精制而成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>食用量</STRONG></P>
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<P><STRONG>≤3.1克/天（2012年11月12日衛生部公告2012年第19號變更蔗糖聚酯食用量為≤10.6克/天）</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔗糖聚酯質量要求性狀凝膠狀蔗糖聚酯（6、7、8酯）≥97%</STRONG></P>
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<P><STRONG>其他需要說明的情況</STRONG></P>
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<P><STRONG>1.使用范圍：炸薯片、即熱爆米花、烘烤小甜餅。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.嬰幼兒不宜食用，標簽、說明書中應當標注不適宜人群和食用限量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：<A href="http://big5.wiki8.com/zhetangjuzhi_115800/" target=_blank>http://big5.wiki8.com/zhetangjuzhi_115800/</A></STRONG></P>
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