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豐碩 發表於 2013-1-9 22:32:16

【漢語大詞典●下釀】

<P align=center>【漢語大詞典●下釀】<p><br>
將熟黍米投入曲液中發酵制酒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>北魏賈思勰『齊民要術·造神曲幷酒等』：“但候麴香沫起，便下釀……初下釀，用黍米四斗。”</STRONG></P>
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