【醫學百科●南瓜】
本帖最後由 楊籍富 於 2013-1-7 09:45 編輯 <br /><br /><P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>醫學百科●南瓜</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>拼音</STRONG></P>
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<P><STRONG>nánguāPumpkin<BR><BR>南瓜屬于葫蘆科一年生蔓生草本植物的一種，其野生祖先原產于墨西哥、危地馬拉一帶，很早就傳入我國，廣泛栽種、食用，因而有“中國南瓜”之說。</STRONG></P>
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<P><STRONG>南瓜的果肉和種子均可食用，花也可以食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>在我國，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣。</STRONG></P>
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<P><STRONG>近年來，人們發現南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。</STRONG></P>
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<P><STRONG>南瓜的別名麥瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、飯瓜、窩瓜、中國南瓜</STRONG></P>
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<P><STRONG>南瓜的使用提示每次100～500克</STRONG></P>
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<P><STRONG>南瓜的營養價值1.解毒：內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.保護胃粘膜、幫助消化：南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜于胃病患者。</STRONG></P>
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<P><STRONG>南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，并參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效；</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.消除致癌物質：南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力；</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.促進生長發育：南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。</STRONG></P>
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<P><STRONG>南瓜的選購1、南瓜在黃綠色蔬菜中屬于非常容易保存的一種，完整的南瓜放入冰箱里一般可以存放2～3個月，所以在過去蔬菜緊缺的冬天，人們習慣把南瓜作為重要的維生素來源儲藏起來。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2、南瓜切開后再保存，容易從心部變質，所以最好用湯匙把內部掏空再用保鮮膜包好，這樣放入冰箱冷藏可以存放5～6天。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3、南瓜的皮含有豐富的胡蘿卜素和維生素，所以最好連皮一起食用，如果皮較硬，就連刀將硬的部分削去再食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>在烹調的時候，南瓜心含有相當于果肉5倍的胡蘿卜素，所以盡量要全部加以利用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>南瓜適合的人群一般人群均可食用1.尤其適宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃；</STRONG></P>
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<P><STRONG>同時患有腳氣、黃疸、氣滯濕阻病者忌食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>南瓜的食療功效南瓜味甘、性溫，入脾，胃經；</STRONG></P>
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<P><STRONG>具有補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲，降糖止渴的功效；</STRONG></P>
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<P><STRONG>主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。</STRONG></P>
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<P><STRONG>南瓜的食用建議1.南瓜可蒸、煮食，或煎湯服；</STRONG></P>
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<P><STRONG>外用搗敷。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.南瓜熟食補益、利水；</STRONG></P>
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<P><STRONG>生用驅蛔、解毒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便長期少量食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.瓜適量，洗凈切片，用鹽腌6小時后，以食醋涼拌佐餐，可減淡面部色素沉著，防治青春痘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>《*辭典》:南瓜出處《滇南本草》拼音名NánGuā別名麥瓜（《滇南本草》），番南瓜（《群芳譜》），番瓜（《本草求原》），倭瓜（《植物名匯》），北瓜、金冬瓜、冬瓜（《廣州植物志》），伏瓜（《民間常用草藥匯編》），金瓜（《陸川本草》），飯瓜、老緬瓜、窩瓜（《中國藥植圖鑒》），番蒲（江西《草藥手冊》）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>來源為葫蘆科植物南瓜的果實。</STRONG></P>
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<P><STRONG>夏，秋果實成熟時采收。</STRONG></P>
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<P><STRONG>原形態一年生蔓生藤本。</STRONG></P>
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<P><STRONG>莖長10馀米，全體被剛毛。</STRONG></P>
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<P><STRONG>莖呈五角棱，中空，節略膨大。</STRONG></P>
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<P><STRONG>單葉互生；</STRONG></P>
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<P><STRONG>通常闊卵形，近于圓形或心臟形，或有時淺裂作五角形，長約15～30厘米，先端尖，基部深心臟形，葉緣略呈波狀彎曲，具不規則的小齒牙，葉上面綠色，下面淡綠色，兩面均被稍硬的茸毛；</STRONG></P>
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<P><STRONG>葉柄比葉片稍長，圓筒形，中空，葉腋側邊生一卷須，長與葉柄相等，上部5歧，卷須腋生一幼枝條。</STRONG></P>
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<P><STRONG>花單性，腋生，雌雄同株，黃色；</STRONG></P>
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<P><STRONG>雌花柄比雄花柄短粗；</STRONG></P>
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<P><STRONG>雄花的萼管短或幾缺，多毛，萼片長，直立，常于頂端擴大而成葉狀，先端反卷，花冠鐘狀漏斗形，裂片具皺紋，向外反卷，花絲頂端連合，蜜腺盤肥厚；</STRONG></P>
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<P><STRONG>雌花萼管在子房上部平出，花冠漏斗四形，有假雄蕊3，蜜腺盤肥厚，子房下位，花柱直，柱頭二縱裂。</STRONG></P>
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<P><STRONG>瓠果大型，扁圓形、長圓形或卵形，形狀大小每因品種不同而異；</STRONG></P>
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<P><STRONG>果皮一般暗綠色或綠白相間，成熟時赤褐色；</STRONG></P>
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<P><STRONG>果梗堅硬，呈五角形，表面有深縱溝，基部稍膨大。</STRONG></P>
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<P><STRONG>種子多數，扁平，橢圓狀卵形，淡黃白色，邊緣粗糙或不粗糙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>花期6～7月。</STRONG></P>
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<P><STRONG>果期8～9月。</STRONG></P>
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<P><STRONG>生境分布栽培于屋邊、園地及河灘邊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>全國各地均有。</STRONG></P>
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<P><STRONG>化學成份果肉含瓜氨酸20.9毫克％、精氨酸、天門冬素、胡蘆巴堿、腺嘌呤、胡蘿卜素、維生素B、抗壞血酸、脂肪2％、葡萄糖、蔗糖、戊聚糖及甘露醇等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>性味甘，溫。</STRONG></P>
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<P><STRONG>①《綱目》:"甘，溫，無毒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"②《醫林纂要》:"甘酸，溫，有小毒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"③《隨息居飲食譜》:"早收者甘，溫；</STRONG></P>
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<P><STRONG>晚收者甘，涼。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"歸經入脾、胃經。</STRONG></P>
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<P><STRONG>①《滇南本草》:"入脾、胃二經。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"②《本草求真》:"入脾、胃、腸。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"③《本草再新》:"入心經。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"功能主治補中益氣，消炎止痛，解毒殺蟲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>①《滇南本草》:"橫行經絡，利小便。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"②《綱目》:"補中益氣。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"③《醫林纂要》:"益心斂肺。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"④《中國藥植圖鑒》:"煮熟用紙敷貼干性肋膜炎、肋間神經痛患處，有消炎止痛作用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"用法用量內服:蒸煮或生搗汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>外用:搗敷。</STRONG></P>
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<P><STRONG>注意凡患氣滯濕阻之病，忌服。</STRONG></P>
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<P><STRONG>①《綱目》:"多食發腳氣、黃疸。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"②《隨息居飲食譜》:"凡時病疳瘧，疸痢脹滿，腳氣痞悶，產后痧痘，皆忌之。</STRONG></P>
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<P><STRONG>"附方①解鴉片毒:生南瓜搗汁頻灌。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（《隨息居飲食譜》）②治火藥傷人及湯火傷:生南瓜搗敷。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（《隨息居飲食譜》）③治肺癰:南瓜一斤，牛肉半斤。</STRONG></P>
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<P><STRONG>煮熟食之（勿加鹽、油），連服數次后，則服六味地黃湯五至六劑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>忌服肥膩。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（《嶺南草藥志》）臨床應用南瓜生食可以驅蛔：成人每次1斤，兒童半斤，兩小時后再服瀉劑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>連服2天。</STRONG></P>
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<P><STRONG>試治10例，6例驅出蛔蟲，最多的達百余條，最少2條。</STRONG></P>
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<P><STRONG>備注本植物的根（南瓜根）、莖（南瓜藤）、莖卷須（南瓜須）、葉（南瓜葉）、花（南瓜花）、瓜蒂（南瓜蒂）、果瓤（南瓜瓤）、種子（南瓜子），種子在果實內萌發的幼苗（盤腸草）亦供藥用，各詳專條。</STRONG></P>
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<P><STRONG>摘錄《*辭典》</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：<A href="http://big5.wiki8.com/nangua_77666/" target=_blank>http://big5.wiki8.com/nangua_77666/</A></STRONG></P>
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