【醫學百科●電解質飲料】
本帖最後由 楊籍富 於 2013-1-7 04:00 編輯 <br /><br /><P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>醫學百科●電解質飲料</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>拼音</STRONG></P>
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<P><STRONG>diànjiězhìyǐnliào<BR><BR>電解質飲料是用水將一組化合物溶解，制成電解質飲料。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此飲料可補充人體新陳代謝的消耗。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其電解質成分有鈉離子、鉀離子、鎂離子、氯離子、硫酸根離子、磷酸根離子、檸檬酸鹽、蔗糖、葡萄糖、維生素C及維生素B6。</STRONG></P>
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<P><STRONG>其中各種離子成分的比，即鈉：鉀：鎂：氯化物：硫酸鹽：磷酸鹽為?</STRONG></P>
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<P><STRONG>/FONT>5～7：3～5：1～3：5～6：1～3：5～7，以毫克當量計算。</STRONG></P>
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<P><STRONG>為了改進口感，可往飲料中加入檸檬風味劑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>還可添加其它風味劑、甜味劑和防腐劑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>往飲料中添加磷酸鹽和檸檬酸鹽的另一種作用，可起到緩沖劑的作用，使飲料的pH值保持在可允許的范圍內，最好是6.8～7.4。</STRONG></P>
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<P><STRONG>添加蔗糖、葡萄糖和檸檬酸鹽的目的是給飲料提供熱量的，使每克飲料成分可提供3.4千卡的熱能。</STRONG></P>
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<P><STRONG>每克飲料成分應含維生素C10毫克，含維生素B62.5毫克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>電解質飲料各種成分的作用1.不可口的口感，可因各種電解質的合理比例而抵消。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.由于電解質的配方比例合理，可提高人體充分吸收飲料中的糖原。</STRONG></P>
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<P><STRONG>提高人體肌肉的活動能力。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.過去一向認為，只有增加蛋白質的攝取才能增加人體肌肉和肝臟中糖原的貯藏。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此飲料即是一種充分的糖原，可減少新陳代謝的負荷。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.口服鉀離子可解除疲勞，可促進糖的吸收。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.維生素B6可減輕肝臟和腎臟的負荷，可促進其新陳代謝。</STRONG></P>
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<P><STRONG>6.緩沖劑可提高糖原的利用率。</STRONG></P>
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<P><STRONG>電解質飲料產品特點1.無異味、無咸味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.可迅速補充人體水分的消耗、迅速解除疲勞。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.飲料富含碳水化合物，如葡萄糖、蔗糖和檸檬酸鹽，這些都是有用的能源，在人體內可迅速轉化為糖原貯藏于肝臟內或肌肉內。</STRONG></P>
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<P><STRONG>糖原可保護肝臟，可降低膽固醇的形成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.維生素C和維生素B6可促進肝臟的新陳代謝，有利于排除有害物質，如酒精、氨等廢物。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.鉀離子可降低或消除人體新陳代謝的鹼中毒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>6.此飲料含有兩種天然的緩沖劑，即磷酸鹽緩沖劑和檸檬酸緩沖劑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>電解質飲料實例首先將480毫克磷酸氫鈉與4.8克蔗糖和3.18克葡萄糖混和。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此為混合液1。</STRONG></P>
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<P><STRONG>再按下列配方制作混合液2。</STRONG></P>
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<P><STRONG>氯化鈉69.6毫克檸檬酸鈉120.0毫克氯化鉀288.0毫克酸性磷酸鈉110.6毫克硫酸鎂148.0毫克維生素C（抗壞血酸）100毫克檸檬酸420.0毫克維生素B625.0毫克檸檬賦香劑257.0毫克將兩種混合液混合研磨，使其顆料為100目，每10克含6.1毫克當量鈉離子，3.85毫克當量鉀離子，2.47毫克當量鎂離子，5.0毫克當量的氯離子，2.47毫克當量硫酸鹽離子，6.25毫克當量磷離子和7.22毫克當量的檸檬離子。</STRONG></P>
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<P><STRONG>最后，將上述配料加入適量的水，即成為可口的電解質飲料。</STRONG></P>
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<P><STRONG>另一種電解質飲料配方葡萄糖38.6克氯化鈉0.6克蔗糖10.0克檸檬酸鉀0.3克檸檬酸（無水的）2.8克糖精鈣鹽0.2克檸檬酸鈣（冰的）1.0克苯甲酸鈉0.5克調味品適量維生素C適量色素適量</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：<A href="http://big5.wiki8.com/dianjiezhiyinliao_111066/" target=_blank>http://big5.wiki8.com/dianjiezhiyinliao_111066/</A></STRONG></P>
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