【營養美食/半葷/家常豆腐】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/半葷/家常豆腐</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：家常豆腐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：半葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆腐750克，豬肉100克，筍片，胡蘿蔔片，黑木耳各適量，</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油，醬油、味精，澱粉，高湯，辣椒絲、蔥絲，豆瓣醬。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)豆腐切成約3cm長、2cm寬、0。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5cm厚的片，豬肉切．片，木耳泡發後擇洗乾淨。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)油鍋上旺火，油熱後將豆腐片下鍋炸成表麵金黃色時撈出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>炒勺上火，加底油，油熱後放肉片、蔥薑絲、辣椒絲煸炒幾下，加豆瓣醬、筍片、蘿蔔片、木耳、料酒、高湯及豆腐，用旺火燒開，用小火燒至豆腐片入味後，加味精，勾薄芡，淋上明油即可出鍋。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3078</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%8D%8A%E8%91%B7/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E8%B1%86%E8%85%90
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