【營養美食/半葷/豆腐腦】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/半葷/豆腐腦</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：豆腐腦</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：半葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆腐腦，蝦皮，榨菜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：精鹽、味精、麻油，辣油，胡椒粉、蔥末、薑末，澱粉、醬油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將豆漿熬開點成豆腐腦備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>榨菜剁成末。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒勺上旺火，加底油，蔥薑熗鍋，加清湯、醬油、胡椒粉、味精、精鹽，燒開後調成鹹口，用澱粉勾芡，盛在大碗公中成鹵。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)吃時將豆腐腦盛入碗中或深盤中，上邊澆上打好的鹵，淋上香油、辣油，撒上榨菜末、蝦皮即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3068</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%8D%8A%E8%91%B7/%E8%B1%86%E8%85%90%E8%85%A6
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