【營養美食/半葷/蔥頭炒豬肝】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/半葷/蔥頭炒豬肝</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蔥頭炒豬肝</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：半葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肝100克，蔥頭400克，水發木耳20克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油、醬油、精鹽、味精、料酒、澱粉、白糖、蔥花、蒜片、薑片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1)豬肝洗淨切片，放入盆中，用澱粉、精鹽漿好蔥頭洗淨去瓤切片，黑木耳泡發後洗淨待用．(2)炒鍋放油燒至六成熟時，放入漿好的豬肝劃散撈出，瀝去油，原鍋留適量的油，放入蔥，薑、蒜、蔥頭、木耳稍炒幾下，即將豬肝倒入鍋內，加入料酒、醬油、精鹽、白糖和湯翻炒至熟，再放味精，勾薄芡，淋上明油即成．</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3083</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%8D%8A%E8%91%B7/%E8%94%A5%E9%A0%AD%E7%82%92%E8%B1%AC%E8%82%9D
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