【營養美食/半葷/菜花炒肉片】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/半葷/菜花炒肉片</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：菜花炒肉片</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：半葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：菜花500克，豬肉100克，水發木耳50克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油、醬油、精鹽、味精、澱粉、蔥絲、薑絲、蒜片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)把花菜切去花柄，切成小塊，洗淨放，入開水鍋裏燙至六成熟撈出，瀝去水分，豬肉洗淨切薄片，用精鹽、澱粉、料酒漿好，黑木耳泡開後洗淨待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋放油燒熱，把漿好的肉片下鍋劃散撈出，瀝淨油，原鍋留適量的油，放入薑絲、蔥絲，蒜片、肉片急炒至八成熟時再放入花菜、木耳翻炒，加精鹽、醬油炒勻至熟，再放入味精，勾薄芡，淋上明油即可出鍋裝盆。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：花菜炒至八成熟即可出鍋。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3101</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%8D%8A%E8%91%B7/%E8%8F%9C%E8%8A%B1%E7%82%92%E8%82%89%E7%89%87
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