【營養美食/雲南菜/節瓜茸羮】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/雲南菜/節瓜茸羮</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：節瓜茸羮</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：雲南菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：節瓜600克（約1斤），草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半），蟹肉75克（約2兩），蛋白1只，上湯400毫升，薑1片，蔥1條，鹽1茶匙，糖1/4茶匙，粟粉、酒各1茶匙，水1湯匙，胡椒粉少許。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.節瓜洗淨，去皮，磨茸。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>草菇洗淨切粒。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>蝦仁去腸洗淨。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>蔥切粒。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.上湯、節瓜茸、草菇、蝦仁、蟹肉、薑片同放深碗內，蓋上蓋子，高火煮5分鍾。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.加入調味料攪拌後，高火再煮3分鍾。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>4.取出攪入蛋白，撒上蔥粒，便可供食。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：831</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9B%B2%E5%8D%97%E8%8F%9C/%E7%AF%80%E7%93%9C%E8%8C%B8%E7%BE%AE
頁:
[1]