【營養美食/湘菜/紅燒龜肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/湘菜/紅燒龜肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：紅燒龜肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：湘菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：龜1只（250－500克），菜油60克，黃酒20克，生薑、蔥、花椒、冰糖、醬油各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將龜放入盆中，加熱水（約40度），使其排盡尿，然後剁去其頭、足，剖開，去龜殼、內臟，洗淨，將龜肉切塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.鍋中加菜油，燒熱後，放入龜肉塊，反復翻炒，再加生薑、蔥、花椒、冰糖等調料，烹以醬油、黃酒、加適量清水，用文火煨燉，至龜肉爛為止。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：滋陰補血，適用于陰虛或血虛患者所出現的低熱、咯血、便血等症。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：609</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B9%98%E8%8F%9C/%E7%B4%85%E7%87%92%E9%BE%9C%E8%82%89
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