【營養美食/神經系統疾病/記憶力衰退——拔絲蛋塊】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/神經系統疾病/記憶力衰退——拔絲蛋塊</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：記憶力衰退——拔絲蛋塊</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：神經系統疾病</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞蛋黃36克、白糖60克、麵粉15克、植物油500克（耗油45克）、青紅絲0.6克、香蕉精0.12克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：先將雞蛋攪開，放進麵粉、香蕉精和少許水，和勻成蛋糊狀；</STRONG></P>
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<P><STRONG>再在油鍋中放進油少許，將調好的蛋糊倒出，攤成薄餅；</STRONG></P>
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<P><STRONG>將薄餅取出，切成菱形蛋塊，然後再放在熱油鍋中炸，待炸成金黃包時，撈出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>最後放油少許於鍋中，將白糖倒入，炒至糖能拔絲時，再放入炸好的雞塊，並撒上青紅絲即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：滋陰補血，養心安神益智，適用於記憶力衰退者；</STRONG></P>
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<P><STRONG>神經衰弱、失眠、心煩者，此外，對婦女崩漏、胎動不安者亦有效。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：佐餐食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2796</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%A5%9E%E7%B6%93%E7%B3%BB%E7%B5%B1%E7%96%BE%E7%97%85/%E8%A8%98%E6%86%B6%E5%8A%9B%E8%A1%B0%E9%80%80%E2%80%94%E2%80%94%E6%8B%94%E7%B5%B2%E8%9B%8B%E5%A1%8A
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