【營養美食/補氣補血/養血補氣——玉竹海參火鍋】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/補氣補血/養血補氣——玉竹海參火鍋</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：養血補氣——玉竹海參火鍋</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：補氣補血</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：玉竹50克，水發海參500克，水發香菇、水發玉蘭片、豬舌頭各150克，午餐肉、牛毛肚各100克，黃豆芽、小白菜各200克，薑25克，蔥15克，精鹽6克，味精5克，麻油10克，鮮湯3000毫升。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.玉竹用水泡軟，切片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>水發海參淘盡澀水，瀝乾，切片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>水發香菇去蒂，切為兩半；</STRONG></P>
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<P><STRONG>水發玉蘭片切片，瀝水；</STRONG></P>
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<P><STRONG>午餐肉切片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>毛肚片開，切塊；</STRONG></P>
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<P><STRONG>豬舌頭刮洗乾淨，入開水中煮至斷生，去舌骨，切片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>黃豆芽、小白菜擇洗乾淨，瀝水。</STRONG></P>
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<P><STRONG>以上各料分別裝盤待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.高壓鍋置火上，下玉竹片、海參片、香菇片、湯、薑、蔥、鹽，煮開加閥壓10分鐘，停火降溫後舀入火鍋中，撇去浮沫，入味精、麻油，便可燙食其他原料。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：補腎益精、養血補氣，適用於高血壓、血管硬化、皮膚乾燥、大便秘結，病後體虛等症。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：佐餐並飲湯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2697</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E8%A3%9C%E6%B0%A3%E8%A3%9C%E8%A1%80/%E9%A4%8A%E8%A1%80%E8%A3%9C%E6%B0%A3%E2%80%94%E2%80%94%E7%8E%89%E7%AB%B9%E6%B5%B7%E5%8F%83%E7%81%AB%E9%8D%8B
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