【營養美食/日本料理/日式蟹柳扒鮮草菇】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/日本料理/日式蟹柳扒鮮草菇</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：日式蟹柳扒鮮草菇</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：日本料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：日式蟹柳6條，鮮草菇12兩（480克），韭黃6條，薑4片，蛋白1只量，水4湯匙，糖、鹽、麻油各1/2茶匙，生粉1茶匙，清雞湯1杯，水1/2杯，鹽1/4茶匙，糖1/2茶匙，麻油及胡椒粉少許，生粉1湯匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.撕碎蟹柳切段，鮮草菇沖淨，韭黃切段，蛋白泉水攪勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.燒滾半鑊水，將草菇飛水1分鐘，取出過冷水，瀝乾水。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.燒2湯匙油，爆香薑片，加草菇兜炒，倒下調味料炒至乾，取出盛碟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.燒熱1湯匙油，略炒韭黃，加芡汁煮滾，加入蟹柳絲，拌入蛋白煮熟，淋於草菇上。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：389</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86/%E6%97%A5%E5%BC%8F%E8%9F%B9%E6%9F%B3%E6%89%92%E9%AE%AE%E8%8D%89%E8%8F%87
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