【營養美食/日本料理/日式冷素麵】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/日本料理/日式冷素麵</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：日式冷素麵</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：日本料理</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：素麵1包、蝦2只、雞蛋1只、冬菇2只、木魚精2粒、味醂1/2茶匙、淡口醬油1/2茶匙、水1碗。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.蝦只先用水灼熟，去殼、去腸及開邊。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>另將雞蛋發勻，用平底鑊以慢火煎，之後切絲備用。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.冬菇加入熱水浸軟，然後加入少許日本醬油、味醂及砂糖燴2小時後切絲。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.將水煲沸，加入素麵1包，煮約1－2分鐘，期間邊煮邊攪，以免麵條互相黏住。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>4.然後加入冷水浸約1分鐘過冷水，撈起；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>木魚精加入開水後，將味醂及淡口醬油攪勻成素汁，淋在冷麵上，將配料蝦、蛋絲、冬菇絲等鋪於素麵上即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：385</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86/%E6%97%A5%E5%BC%8F%E5%86%B7%E7%B4%A0%E9%9D%A2
頁:
[1]