【營養美食/日本料理/菜肉卷天婦羅】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/日本料理/菜肉卷天婦羅</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：菜肉卷天婦羅</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：日本料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬的肩裏脊肉薄片300克、金針菇2袋、蔥1/3束、生醬適量、鹽適量、胡椒粉適量、炸油適量、脆衣、蛋1個、冷水3/4杯、麵粉1杯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.金針菇切掉根部，略微拆散。</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥配合豬肉的寬度切開，姜削皮後切絲，泡水後隔水。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.1－2片豬肉垂直攤平，撒少許鹽和胡椒粉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>盛上金針菇、蔥和生薑各1/8份量於肉片上，卷起並以牙籤固定。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.在碗內把蛋打散，加入冷水混合，把麵粉撒入混合。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.油燒熱至中溫（170度），肉卷沾上脆衣後入油中炸透。</STRONG></P>
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<P><STRONG>拔掉牙籤，把長度切2－3段後即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>可依喜好擠上檸檬汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：359</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%96%99%E7%90%86/%E8%8F%9C%E8%82%89%E5%8D%B7%E5%A4%A9%E5%A9%A6%E7%BE%85
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