【營養美食/韓國料理/什錦豆腐】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/什錦豆腐</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：什錦豆腐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆腐250克，胡蘿蔔50克，牛肉100克，鮮豆腐200克，蘑菇100克，豆油250克（實耗75克），料酒25克，醬油50克，精鹽2克，糖10克，蔥10克，薑5克，味精2克，澱粉15克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豆腐、去皮胡蘿蔔、牛肉均切成豌豆大丁；</STRONG></P>
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<P><STRONG>豌豆去皮；</STRONG></P>
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<P><STRONG>大蔥、生薑去皮，均剁成碎末。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.炒鍋旺火燒熱，放入豆油，燒五成熱，投入豆腐丁稍炒，撈出，控乾；</STRONG></P>
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<P><STRONG>胡蘿蔔丁和豌豆分別放入開水鍋中焯一下，撈出，控乾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋淨後，放入25克豆油，燒熱時，下入牛肉、蔥末、薑末，煸炒幾下，加少許水，再放醬油、鹽、糖、料酒，湯沸後放入豆腐丁、胡蘿蔔丁、豌豆、味精，用澱粉勾芡，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：味道鮮美，美觀大方，富於營養。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1473</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E4%BB%80%E9%8C%A6%E8%B1%86%E8%85%90
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