【營養美食/韓國料理/清燉哈士蟆】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/清燉哈士蟆</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：清燉哈士蟆</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：哈士蟆20克，淨雛母雞1公斤，鹽7.5克，白糖7.5克，胡椒麵2克，蔥5克，豌豆苗5克，薑5克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將哈士蟆放入溫水泡2小時左右，在淨水中撕去黑絲和雜物，洗淨後，放在碗裏，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.淨雛母雞洗淨，剔骨，取肉，並將雞肉切成3釐米見方的塊，下鍋煮1個鐘頭左右，在煮的過程中，要把血沫撇淨，並加入四分之三的調料。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.再把哈士蟆放入，加入蔥段、薑片，開鍋後煮10分鐘左右，再把其餘的四分之一的調料放入，調好口味，盛入小碗，撒上洗淨、消毒的豌豆苗即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：味道清鮮，滋養補身，軟滑爽口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1453</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E6%B8%85%E7%87%89%E5%93%88%E5%A3%AB%E8%9F%86
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