【營養美食/韓國料理/清燉狗肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/清燉狗肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：清燉狗肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鮮狗肉1000克，大蔥40克，生薑15克，植物油75克，胡椒粉2.5克，料酒50克，熟芝麻麵10克，味精2克，精鹽20克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.用涼水把狗肉洗淨，放入清水中浸泡一天。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.把狗肉撈出，沖洗乾淨，控乾，切成1釐米見方的小塊丁，放入煮鍋裏，加入涼水，燒開，撈出，再用清水沖洗三次控乾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.大蔥去皮，洗淨，切成塊；</STRONG></P>
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<P><STRONG>生薑去皮，洗淨，切片，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.將植物油放入鍋裏燒熱，投入狗肉塊丁，用旺火煸炒四分鐘，烹入料酒，待水分乾生，加入生薑片、蔥塊、鹽和1000毫升左右的清水，燒開後，去沫，改用小火燉熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻麵，即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：湯清味香，狗肉嫩鮮，原汁原味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1452</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E6%B8%85%E7%87%89%E7%8B%97%E8%82%89
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