【營養美食/韓國料理/青椒炒豬肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/青椒炒豬肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：青椒炒豬肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬瘦肉150克，青椒200克，醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，澱粉75克，芝麻5克（焙好），鹽3克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將青椒去蒂、籽，洗淨，切成3釐米長的細絲，放入鹽醃漬片刻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.再將豬肉切成長3釐米、寬5毫米、厚5毫米的絲，與鹽、40克澱粉攪拌均勻，醃漬入味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.把醬油、35克澱粉放入碗內，加雞湯勾兌成芡汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.炒鍋燒熱，放入25克香油，燒至七成熱時下青椒絲，煸炒幾下，取出，再放入25克香油，燒熱，放入肉絲，煸炒幾下，倒入青椒絲，翻炒幾下起鍋，撒上焙好的芝麻即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤美觀，肉嫩椒鮮，味美爽口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1450</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E9%9D%92%E6%A4%92%E7%82%92%E8%B1%AC%E8%82%89
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