【營養美食/韓國料理/辣炒豬肉絲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/辣炒豬肉絲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：辣炒豬肉絲</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：豬腿瘦肉300克，豆油75克，乾辣椒3個，精鹽20克，醬油15克，大蔥20克，生薑10克，大蒜10克，料酒15克，芝麻油15克，味精1克，胡椒麵1克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.將豬肉洗淨，剔淨筋膜，切成3釐米長、寬5毫米、厚5毫米的絲，放入清水中，浸泡，撈出，控乾。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>乾辣椒擦淨，切長絲。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.大蔥去皮，洗淨，切長絲；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>生薑去皮洗淨，切細絲；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>大蒜去皮，洗淨，切短絲，待用。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.炒鍋燒熱，下入豆油，燒四成熱時，放入辣椒絲，待炸至變色時，取出。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>4.再將肉絲用鹽和胡椒麵拌勻，放入油鍋中，煸到肉絲呈深黃色時，加入乾辣椒絲、生薑絲、大蒜絲，稍煸，加醬油，放蔥絲，淋上芝麻油，放味精，炒勻，即可。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：味道濃郁，肉香鮮嫩，香辣爽口。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1338</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E8%BE%A3%E7%82%92%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%B5%B2
頁:
[1]