【營養美食/韓國料理/辣炒乾貝】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/辣炒乾貝</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：辣炒乾貝</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：乾貝肉200克，罐頭竹筍15克，蘑菇15克，青豆20粒，花生油40克，料酒15克，澱粉1.5克，雞湯50毫升，大蔥15克，生薑10克，大蒜10克，辣椒麵2克，醬油15克，味精2克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.去掉乾貝內鰓，洗淨，由上而下片為5毫米的圓形片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蘑菇水發後，洗淨，去蒂根與罐頭竹筍均勻切成片，大蔥去皮，生薑去皮，大蒜去皮，洗淨，均剁成碎末，待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將乾貝片、竹筍、蘑菇、青豆放入開水鍋中，焯過，控乾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋燒熱，放入花生油，燒至五成熱，放入辣椒麵、大蔥末、生薑末、大蒜末烹炒，加入乾貝片、竹筍、蘑菇、青豆，翻炒幾下，加入醬油、味精、料酒，調好口味，加少許澱粉勾芡，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：口味香辣，乾貝鮮嫩，滑爽適口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1423</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E8%BE%A3%E7%82%92%E4%B9%BE%E8%B2%9D
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