【營養美食/韓國料理/烤牛肉餅】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/烤牛肉餅</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：烤牛肉餅</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：淨牛肉500克，牛奶250毫升，雞蛋2個，豬肥膘150克，胡椒粉2.5克，新鮮麵包50克，植物油125克，土豆泥500克，辣醬油25克，番茄汁50克，黃酒25克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.將淨牛肉剔筋膜，和豬肥膘一起剁爛成泥茸或用絞肉機把兩種肉絞兩遍成碎泥茸。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.鮮麵包用牛奶浸泡一下，取出，擠乾牛奶汁與雞蛋液，鹽、胡椒粉混合後攪拌均勻製成直徑約10釐米、厚約3毫米的圓形牛肉餅。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.煎鍋內放植物油，燒熱，放入圓形牛肉餅，用微火慢慢將兩麵煎黃，待外部基本煎上色後，放入烤盤，澆上辣醬油、番茄汁、黃油和清湯，放入烤爐內烤熟。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>4.食用時，趁熱裝盤，澆上烤汁，旁邊配熟土豆泥一同食用，即可。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：外脆裏嫩，汁濃味香，鬆軟嫩鮮。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1419</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E7%83%A4%E7%89%9B%E8%82%89%E9%A4%85
頁:
[1]