【營養美食/方便食品/小蒸包】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/方便食品/小蒸包</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：小蒸包</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：方便食品</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：瘦肉四兩，肥肉一兩，麵粉九兩，滾水半杯，椰菜或紹菜葉數片，鹽、酒各半茶匙，生抽、生粉各兩茶匙，薑茸一茶匙，清水四湯匙，麻油、胡椒粉各少許，沾汁料：薑絲半湯匙，醋兩湯匙。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.瘦肉及肥肉同剁爛，加入調味料攪至起膠，分別做成小肉丸。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.麵粉篩勻放入大碗中，慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團，以少許麵粉爽手，將粉團搓成長條形，再分切小圓粒，碾薄成圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.蒸籠塗油，鋪上菜葉，再塗油在菜葉上，放入小籠包隔水蒸七至八分鐘，拌勻沾汁一同上桌，趁熱進食。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：齒齒留香。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：2416</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%96%B9%E4%BE%BF%E9%A3%9F%E5%93%81/%E5%B0%8F%E8%92%B8%E5%8C%85
頁:
[1]