【營養美食/素菜/香酥土豆絲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素菜/香酥土豆絲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：香酥土豆絲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：素菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：土豆400克，麵粉50克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：精鹽、味精、花椒水、植物油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)土豆去皮洗淨，切成絲，加精鹽、味精、花椒水拌勻，再加上麵粉拌勻，使土豆絲外麵包上一層麵糊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)油鍋上旺火，燒至七成熱時，將土豆絲分批撒在油鍋中(不能粘在一起成塊)，待表麵炸硬時，用筷子輕輕翻攪，炸至土豆絲酥脆成金黃色時撈出裝盤。</STRONG></P>
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<P><STRONG>吃時可撒上些花椒鹽。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2941</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E8%8F%9C/%E9%A6%99%E9%85%A5%E5%9C%9F%E8%B1%86%E7%B5%B2
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