【營養美食/素菜/酸辣黃瓜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素菜/酸辣黃瓜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：酸辣黃瓜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：素菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：嫩黃瓜600克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油、精鹽、白糖、香醋、味精、麻油、泡辣椒、花椒、薑絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將黃瓜洗淨去瓤，切成片，加鹽醃1小時左右，再輕輕擠淨水分盛盆內，辣椒洗淨切絲放在黃瓜上。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)鍋內放油燒熱，放入花椒炸出香味後，立即澆在辣椒上(澆時用笊籬將花椒潷出)，再加薑絲、味精、白糖、香醋、麻油拌勻，用蓋子蓋壓十分鐘後即可裝盤。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此菜黃瓜翠綠，酸、甜、麻辣味，吃時皮極爽口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3002</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E8%8F%9C/%E9%85%B8%E8%BE%A3%E9%BB%83%E7%93%9C
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