【營養美食/素菜/四季豆腐】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素菜/四季豆腐</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：四季豆腐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：素菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆腐500克，淨冬筍100克，水發香菇30克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油、精鹽、醬油、味精、白糖、澱粉、肉湯、蔥段。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將豆腐切成塊，放在冷水鍋裏燒開後撈出，瀝去水分，筍和香菇均切成小薄片，用澱粉加適量的清水調成糊漿待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋放油燒至五成熱，把豆腐上糊，放入油鍋炸至豆腐呈金黃色撈出，原鍋留適量油，放入蔥段、香菇、筍片炒幾下，加入醬油，白糖、薑末、精鹽、肉湯和豆腐燒開，再放入味精，勾薄芡，淋上明油即可出鍋裝盆。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3026</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E8%8F%9C/%E5%9B%9B%E5%AD%A3%E8%B1%86%E8%85%90
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