【營養美食/素菜/燒二冬】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素菜/燒二冬</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：燒二冬</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：素菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：水發冬菇，冬筍400克．</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：醬油、味精、料酒，白糖、澱粉、蔥，薑、香油、鮮湯，豆油。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：(1)將冬菇摘去硬根，除去雜質洗乾淨，擠去水份備用，冬筍切成4cm長、2cm寬片，蔥薑切末。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>(2)油鍋上旺火，燒至六成熱時放入冬筍氽炸一下撈出。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>冬菇用開水氽燙一下撈出。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>(3)炒勺上旺火，加底油，用蔥薑熗鍋，加醬油、料酒、味精、白糖，倒入冬菇、冬筍煸炒，再加入鮮湯，燒開後用水澱粉勾芡，淋香油即可。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：2949</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E8%8F%9C/%E7%87%92%E4%BA%8C%E5%86%AC
頁:
[1]