【營養美食/素菜/蘿蔔卷】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素菜/蘿蔔卷</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蘿蔔卷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：素菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：辣蘿蔔600克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：精鹽、白醋、白糖、泡辣椒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)盆內放開水，加精鹽調成咸水，冷卻待用；</STRONG></P>
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<P><STRONG>泡辣椒去籽去蒂，洗淨切絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)將蘿蔔洗淨去皮去蒂，加工成圓柱形狀，用旋刀法，將蘿蔔片成薄薄的長條片，放入咸水中浸泡至發軟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)取出泡制好的蘿蔔長片一條，放入兩根辣椒絲，卷成拇指粗的蘿蔔卷，按此法逐個做好，整齊地分放在盆內，加入白醋、白糖醃制12小時(夏天調料偏多些，時間相對縮短，冬天相對延長)左右，即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2966</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E8%8F%9C/%E8%98%BF%E8%94%94%E5%8D%B7
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