【營養美食/素菜/開洋燒菜心】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素菜/開洋燒菜心</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：開洋燒菜心</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：素菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：青菜750克，筍肉20克，蝦米10克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：料酒、鹽、味精、食油、高湯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)把青菜剝去老葉，用刀削去菜根，保持菜心葉根部相連，洗乾淨。</STRONG></P>
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<P><STRONG>筍肉切成4cm的厚片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>蝦米用水泡發。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒勺上旺火，打底油，油熱後把菜心倒入翻炒五分鐘後，加筍、開洋(蝦米)和鹽，再炒五分鐘，放入料酒和高湯，移小火燒至菜爛時，加味精，翻勺後出鍋．</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2926</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E8%8F%9C/%E9%96%8B%E6%B4%8B%E7%87%92%E8%8F%9C%E5%BF%83
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