【營養美食/素菜/回鍋蘿蔔】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素菜/回鍋蘿蔔</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：回鍋蘿蔔</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：素菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：辣蘿蔔400克，豆腐乾150克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油、精鹽、味精、麵醬、醬油、白糖、泡辣椒，辣油、胡椒、澱粉、蔥、薑、蒜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將蘿蔔洗淨，切成箭頭片、條片、方片均可，用開水煮熟，冷水浸涼，瀝乾水分；</STRONG></P>
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<P><STRONG>豆腐乾切薄片，下開水鍋燙一下撈起過涼，泡辣椒洗淨叨小片，蔥、薑，蒜均切成絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)用精鹽、麵醬、醬油、白糖胡椒配成調料汁備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)炒鍋放油燒熱，將蔥、薑，蒜下鍋炒出香味後，放入蘿蔔翻炒數次，再放入豆腐乾，倒入調料汁，加味精，勾薄芡，淋點麻油即可出鍋裝盆。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3010</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E8%8F%9C/%E5%9B%9E%E9%8D%8B%E8%98%BF%E8%94%94
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