【營養美食/素菜/脆皮蘿蔔】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素菜/脆皮蘿蔔</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：脆皮蘿蔔</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：素菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：大紅辣蘿蔔500克，麵粉20克，麵肥(酵麵)100克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：味精、精鹽、香油、豆油、小蘇打。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)蘿蔔洗淨去皮，切成細絲；</STRONG></P>
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<P><STRONG>下開水鍋汆燙至開鍋撈出，用涼水浸泡兩小時，撈出後控淨水，加味精、鹽、香油拌勻備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)麵肥加水攪開，加入適量小蘇打，再加麵粉攪成糊，一半抹在刷過油的盤子裏，上麵撒上蘿蔔絲，另一半蓋在蘿蔔絲上，推入熱油鍋中炸成兩麵金黃色時撈出，放在盤中改刀成塊即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2951</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E8%8F%9C/%E8%84%86%E7%9A%AE%E8%98%BF%E8%94%94
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