【營養美食/素菜/拌千絲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素菜/拌千絲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：拌千絲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：素菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆腐乾400克，香菜50克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：精鹽，味精，醬油、白糖，香醋，麻油、香菜末，京蔥絲、薑絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)先將豆腐乾批薄片，再切細絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)將切好的千絲放入盆內，用開水浸泡抖散，待涼後，潷去原水，再用開水浸泡，如此三次以除黃苦味，並使千絲鬆軟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)使用時再用開水燙過，潷去水分，用醬油、米醋、白糖、味精、麻油放入另一盆內，做成調料汁，澆在千絲上，放上薑絲、香菜末，京蔥絲拌勻即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2970</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E8%8F%9C/%E6%8B%8C%E5%8D%83%E7%B5%B2
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