【營養美食/閩菜/辣醬麵】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/閩菜/辣醬麵</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：辣醬麵</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：閩菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：麵條250克，豬肉丁150克，黃醬40克，辣椒麵、蔥末、黃酒、麻油、豬油、白糖、醬油、味精各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.炒鍋燒熱，油八成熱時，放蔥末、辣椒麵，炸出香味，再放入豬肉丁煸炒片刻，加黃醬、黃酒煸炒，炒至豬肉熟，待肉與醬分離時，加白糖、清湯少許，再續炒片刻，加味精，淋上麻油即成辣醬；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.用開水鍋下麵條，麵條熟後盛入大湯碗內，加辣醬即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：131</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%96%A9%E8%8F%9C/%E8%BE%A3%E9%86%AC%E9%9D%A2
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