【營養美食/魯菜/油燜蝦】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/油燜蝦</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：油燜蝦</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：大蝦750克，味精2克，鹽5克，白糖50克，醋10克，料酒20克，蔥絲、薑絲、各5克，高湯150克，花生油50克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.將大蝦剪去須、爪，除去頭部沙包和脊背紗線，洗淨。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.鍋上火加油燒至五成熱，下入蝦，煎至兩麵呈金黃色，盛出。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.鍋留底油，放入蔥薑絲、料酒、鹽、白糖、醋、高湯，下入煎好的蝦煮開後用小火燜約5分鐘，加味精炒勻，先將蝦出鍋碼盤，餘汁收濃後淋在大蝦上即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：色澤油亮，鮮嫩適口。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1906</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E6%B2%B9%E7%87%9C%E8%9D%A6
頁:
[1]