【營養美食/魯菜/杏仁豆腐】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/杏仁豆腐</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：杏仁豆腐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：杏仁150克、凍粉100克、山植糕20克、黃瓜皮25克、番茄25克、澱粉50克、白糖20克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：杏仁放入水中浸泡片刻，剝去皮，砸成細泥，然後用細紗布擰出汁，放入碗內。</STRONG></P>
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<P><STRONG>湯鍋洗淨放火上，加清水，浸泡的凍粉，用小火熬煮化後，加入澱粉、杏仁汁、白糖、煮沸後倒入盤內，冷卻後原樣切成象眼塊（周邊不要切斷），將山楂糕、黃瓜皮、番茄均勻成細絲，在杏仁豆腐上擺成圖案。</STRONG></P>
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<P><STRONG>湯鍋內加清水、白糖，燒沸後倒入湯盤內，待晾涼後，將製成的“杏仁豆腐”原樣推入糖水盤內即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：造型典雅，甜酸適口，冷熱食用皆宜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1897</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E6%9D%8F%E4%BB%81%E8%B1%86%E8%85%90
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