【營養美食/魯菜/泰安三美豆腐】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/泰安三美豆腐</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：泰安三美豆腐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：泰安豆腐150克、白菜心100克、鮮湯500克、精鹽4克、味精1克、蔥末、薑末各1克、雞油5克、熟豬油20克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豆腐上籠或放入鍋裏隔水蒸約十分鐘取出，瀝乾水，切成3.5釐米長、2.5釐米厚的片，白菜心用手撕5釐米長的小條塊，分別放入沸水鍋中燙過。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.炒鍋燒熱，放豬油，燒至五成熱時，加入蔥、薑末炸出香味，放入鮮湯、鹽、豆腐、白菜燒滾，撇去浮沫，加入味精，淋上雞油即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：湯汁乳白而鮮，豆腐軟滑，白菜鮮嫩，清淡爽口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1886</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E6%B3%B0%E5%AE%89%E4%B8%89%E7%BE%8E%E8%B1%86%E8%85%90
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