【營養美食/魯菜/生菜拌鴨掌】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/生菜拌鴨掌</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：生菜拌鴨掌</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：熟百鴨掌12個生菜150克，姜米5克，醬油25克，醋20克，香油10克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.將鴨掌煮至六成熟時撈出，趁溫熱從鴨掌背麵順骨骼用刀劃破皮，將骨頭剔出，每個鴨掌從中一切兩半。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>把生菜洗淨，切成3釐米的段。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.將醬油、香油、醋調成汁。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>生菜裝入盤內，鴨掌用開水汆一遍冷涼後擺在生菜的上麵，放上姜米，燒上汁即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>此菜食用時也可加入芥末糊、或蒜泥。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：鮮香脆嫩，清淡爽口。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1873</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E7%94%9F%E8%8F%9C%E6%8B%8C%E9%B4%A8%E6%8E%8C
頁:
[1]