【營養美食/魯菜/釀銀瓜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/釀銀瓜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：釀銀瓜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：銀瓜20克、蓮子20克、紅小豆20克、熟豬油15克、青紅絲15克、白糖50克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：蓮子上籠蒸透、紅小豆洗淨加水蒸爛，去外皮，絞成豆沙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>銀瓜去皮，切去瓜尾、從中間開4釐米的方口、挖去瓜瓤、用水洗淨。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將豆沙、蓮子、熟豬油放入碗內，加白糖拌勻，填入瓜內蓋好蓋，上籠蒸爛，取出晾涼，再入冰箱涼透（不要結冰）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>炒鍋加入白糖，清水，熬成糖汁後晾涼，放入冰箱涼透，上桌時，瓜上麵撒青紅絲，澆入糖汁即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：味道清新，綿軟，甜香，涼爽，是夏令甜菜佳品。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1722</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E9%87%80%E9%8A%80%E7%93%9C
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