【營養美食/魯菜/梅花拼盤】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/梅花拼盤</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：梅花拼盤</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：醃胡蘿蔔75克，黃蛋糕75克，山楂糕75克，熟火腿75克，白蛋糕75克，熗黃瓜100克，豬肉松400克，胡蘿蔔25克，紅櫻桃3個。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豬肉松分為5份，在大圓盤中堆成5個花瓣的雛形。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將醃胡蘿蔔、黃蛋糕、山楂糕、熟火腿、白蛋糕分別切成鳳尾片，並依次由外向內在豬肉松上拼擺成5個花瓣，花瓣上端分別用半個紅櫻桃點綴。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將部分熗黃瓜切成橢圓片，沿花瓣中心拼擺成圓形，在黃瓜片中心用胡蘿蔔點綴成花蕊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將熗黃瓜皮切成大菱形片，切上梳子花刀，用刀略壓成鳳尾形，共切5片，分別放在5個花瓣之間，成為花葉即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色彩鮮豔，如盛開的梅花，形態美觀大方。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1848</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E6%A2%85%E8%8A%B1%E6%8B%BC%E7%9B%A4
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