【營養美食/魯菜/共和涼菜卷】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/共和涼菜卷</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：共和涼菜卷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：芹菜120克,胡蘿蔔120克,綠豆芽180克,山東白菜（取梗）180克,香菇120克,粉絲1又1/2把,春捲皮12張,芥末醬2大匙,蛋黃1個,鹽1/2小匙，糖1/2小匙</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1、芹菜、胡蘿蔔、山東白菜梗洗淨，切絲；</STRONG></P>
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<P><STRONG>綠豆芽洗淨，摘除頭尾；</STRONG></P>
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<P><STRONG>香菇泡軟，切絲；</STRONG></P>
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<P><STRONG>粉絲泡軟，切6釐米小段備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2、1/2鍋水大火燒開，放入步驟1的材料飛燙40秒，撈起瀝乾水分後加芥末醬及調味料拌勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3、將春捲皮攤開，放上步驟2的材料，邊緣塗蛋黃後卷好，切段裝盤即可</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：4095</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E5%85%B1%E5%92%8C%E6%B6%BC%E8%8F%9C%E5%8D%B7
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