【營養美食/魯菜/蔥油魚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/蔥油魚</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蔥油魚</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：活草魚1尾（重約750克），鹽6克，醬油25克，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，薑絲15克，蔥絲15克，蔥絲15克，蔥段、薑塊各適量，香油50克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.草魚宰殺後淨膛，去磷，去鰓，洗淨，兩麵剞一字刀，將魚入鍋加蔥段，姜塊及水煮約15分鐘，至熟撈出，裝魚盤。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.魚身上撒鹽、味精、胡椒粉、加料酒、碼蔥絲、薑絲，倒醬油稍醃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.鍋放香油燒熱，澆在魚身上即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：形美味鮮，清淡素雅，鹹香微辣。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1801</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E8%94%A5%E6%B2%B9%E9%AD%9A
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