【營養美食/魯菜/炒木樨肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/魯菜/炒木樨肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：炒木樨肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：魯菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肥瘦肉150克，雞蛋150克，水發木耳50克，水發黃花50克，菠菜100克，熟大油50克，蔥薑油50克，醬油30克，甜麵醬15克，鹽3克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豬肉切成絲，木耳、黃花洗淨泥沙、擇淨去根在開水中燙一下撈出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>雞蛋打入碗中攪散。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.炒勺放入蔥薑油燒至6成熱。</STRONG></P>
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<P><STRONG>把雞蛋倒入勺內炒熟取出。</STRONG></P>
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<P><STRONG>用原勺放入熟大油，燒至6成熱倒入肉絲炒至6成熟時撥至勺邊，放入甜麵醬，炒熟後與肉絲再一起煸炒，然後加醬油炒勻，並加入炒好的雞蛋再放入黃花、菠菜、木耳，顛翻幾下即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤豔麗，味道鮮美，質在脆嫩，四時鹹宜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1797</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%AD%AF%E8%8F%9C/%E7%82%92%E6%9C%A8%E6%A8%A8%E8%82%89
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