【營養美食/中國名酒/陳曲酒】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/中國名酒/陳曲酒</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：陳曲酒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：中國名酒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：此酒於以高粱為原料，用河內白曲製成的麩曲為糖化劑，5種產酯酵母為發酵劑，經人工老窖發酵，量質摘酒，陳貯老熟，精心勾兌，品評檢驗等工藝，要求酒的色、香、味達到高度諧調，方可出廠。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：陳曲酒具有色清、香濃、醇甜、餘香的特點，評酒專家評為：“清亮透明、窖香濃郁、綿甜純厚、尾淨餘長”。</STRONG></P>
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<P><STRONG>該酒屬於濃香型麩曲白酒，酒度為58度、55度。</STRONG></P>
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<P><STRONG>謝德萍詩曰：“名存草原四千里，位居北疆第一家”。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3571</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%B8%AD%E5%9C%8B%E5%90%8D%E9%85%92/%E9%99%B3%E6%9B%B2%E9%85%92
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