【營養美食/雞尾茶/水晶紅茶】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/雞尾茶/水晶紅茶</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：水晶紅茶</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：雞尾茶</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：紅茶50克，鹽2.5克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.紅茶50克，注入開水1400克，在火上燒開4－5分鐘，改用小火煮約1小時，濾去茶葉，得紅茶鹵1000克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>加入鹽，放入冰箱中冷藏。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.用冰模制得小方塊冰一桶約2000克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.先在玻璃杯中放入半杯小方塊冰，沖入紅茶鹵，飲多少沖多少。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：水晶紅茶最大的特點是冰多茶少，加入的紅茶鹵應該控制在只淹及冰的一半高度。</STRONG></P>
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<P><STRONG>在燈光的影射下，紅茶中的冰塊如水晶般折射出五彩光暈。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3370</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9B%9E%E5%B0%BE%E8%8C%B6/%E6%B0%B4%E6%99%B6%E7%B4%85%E8%8C%B6
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