【營養美食/孕產婦/皮蛋瘦肉粥】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/孕產婦/皮蛋瘦肉粥</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：皮蛋瘦肉粥</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：孕產婦</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：白米150g，瘦豬肉250g，水發腐竹50g，皮蛋2g，麥片30g，生油40g，精鹽15g，味精3g。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將瘦肉切成兩塊，用精鹽10g分別在肉塊上塗勻，放入冰箱醃漬一夜，成為瘦鹹肉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.腐竹洗淨、切粒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.皮蛋去殼洗淨，切成數塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.白米洗淨，用精鹽5g，生油20g拌勻，成為油鹽米。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.將清水（2000g）放入鍋內燒沸，倒入油鹽米、腐竹粒，並稍加拌勻，煮15分鐘，放入洗淨的鹹瘦肉、一個皮蛋、麥片及剩下的生油，繼續煮10分鐘後改用小火再煮30分鐘，視粥呈乳糊狀時即可離火，瘦肉撈起，撕成肉絲，並與剩下的皮蛋粒一起放入粥內，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2145</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AD%95%E7%94%A2%E5%A9%A6/%E7%9A%AE%E8%9B%8B%E7%98%A6%E8%82%89%E7%B2%A5
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