【營養美食/孕產婦/淡菜腰花】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/孕產婦/淡菜腰花</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：淡菜腰花</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：孕產婦</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：淡菜、瘦豬肉各10g，豬腰250g，雞肉15g，薑末、花椒、味精、精鹽各0.5g，醬油、料酒各1g，乾團粉、豬油各1.5g，蔥花2g。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.洗淨淡菜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將雞肉切成小雞塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將淡菜、雞塊同時放入碗中後加入少許溫開水，用旺火蒸2小時取出，拔掉淡菜中的菜須，用紗布濾去渣，成為原汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.將豬腰放在清水中浸泡1小時以除去腥味，用刀剔去腰子中間的腰臊，每片切成幾個小塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>放入開水鍋中煮沸30分鐘，待煮熟後撈起沖淨，再放入砂鍋內，加入蔥花、薑末、料酒、精鹽、花椒，加入少許清水後，在微火上約蒸3小時取出，棄湯不要。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.把蒸好的淡菜和腰塊與原汁放在一起，加上味精後，再煮20－30分鐘，加上用水已調好的團粉、豬油攪拌均勻，即可裝盤食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2165</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AD%95%E7%94%A2%E5%A9%A6/%E6%B7%A1%E8%8F%9C%E8%85%B0%E8%8A%B1
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