【營養美食/孕產婦/荸薺魚卷】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/孕產婦/荸薺魚卷</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：荸薺魚卷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：孕產婦</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：黃魚肉100g，肥豬肉、荸薺、薺菜各25g，雞蛋清30g，油皮50g，小蘇打、精鹽各1.5g，味精1g，蔥末2.5g，麵粉、乾團粉各60g，料酒、香油各5g，植物油1000g。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將加工後的肥肉、黃魚肉、荸薺、薺菜都切成細絲，加入蔥末、薑末、雞蛋清、料酒、精鹽、香油、味精調成肉餡。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.把油皮一張切成兩半，各鋪平撒上混合的肉餡，再卷成長卷，外麵抹上細糊後，再切成3cm長的小段，蘸用麵粉、小蘇打和清水調成的麵糊，放在油鍋中炸成金黃色，起鍋食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2167</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AD%95%E7%94%A2%E5%A9%A6/%E8%8D%B8%E8%96%BA%E9%AD%9A%E5%8D%B7
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