【營養美食/幼兒/蝦皮豆腐】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/幼兒/蝦皮豆腐</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蝦皮豆腐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：幼兒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆腐100克，蝦皮15克，熟豬油15克，醬油25克，白糖1.5克，蔥薑末4克，水澱粉3克，精鹽少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豆腐放入開水鍋內燙一下，撈出瀝水後切成1釐米見方的小丁；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蝦皮擇洗乾淨，剁成細未。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.鍋置火上，放入豬油燒熱，下入蔥薑末和蝦皮，爆香後倒入豆腐，翻炒一下加入醬油、白糖、精鹽及水100克，翻勻燒沸，轉小火燒2分鐘，用水澱粉勾芡，盛入盤中即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：此菜鮮嫩適口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：蝦皮擇洗乾淨剁碎。</STRONG></P>
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<P><STRONG>菜不宜鹹。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2180</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B9%BC%E5%85%92/%E8%9D%A6%E7%9A%AE%E8%B1%86%E8%85%90
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