【營養美食/素食者/蘋果酥派】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/素食者/蘋果酥派</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蘋果酥派</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：素食者</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：中型蘋果2個，水3大匙，奶油1大匙，細糖（簡單抓約煮軟的蘋果量1/3），肉桂粉1小匙，葡萄乾2大匙，冷凍起酥皮10片，牛奶少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.蘋果去皮及核、切成約1.5cm小丁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將奶油熱融，將蘋果丁與糖、3大匙水置於湯鍋中，以中火煮沸，轉小火煮至蘋果黏稠變軟，加入葡萄乾拌勻，灑肉桂粉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將起酥皮室溫稍解凍至方便包餡。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.起酥皮，內包入蘋果餡，包成三角形或長方型；</STRONG></P>
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<P><STRONG>麵皮接縫處可沾少許水或牛奶壓壓黏合，入烤箱以200度烤約10分或至表皮金黃即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：酥皮買回來略加變化還可以做成許多其他點心，如“長條型沾滿杏仁碎粒”的酥餅、可頌、包素火腿或熱狗的可頌、果醬酥派、起酥條等。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2024</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B4%A0%E9%A3%9F%E8%80%85/%E8%98%8B%E6%9E%9C%E9%85%A5%E6%B4%BE
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